هناك أربعة مجالات أساسية تحتل فيها تطبيقات التكنولوجيا الحيوية مكانة مرموقة، وهذه المجالات هي: مجال الطب والرعاية الصحية ومجال الزراعة والغذاء ومجال الصناعة والطاقة ومجال البيئة.

ولأهمية هذا الحقل العلمي ونظراً لافتقار السوق الفلسطينية لكوادر متخصصة وعالية التدريب في هذا المجالات فقد تم تطوير هذا البرنامج المشترك والذي يمنح الطالب درجة الماجستير في التكنولوجيا الحيوية، ولقد جاء هذا البرنامج المتميز والفريد كثمرة للتعاون ما بين جامعة بوليتكنك فلسطين وجامعة بيت لحم، حيث أنه أول برنامج أكاديمي مشترك بين جامعتين فلسطينيتين الأمر الذي يعزز من قوة البرنامج من خلال الاستفادة من الطاقات البشرية والبنى التحتية والخدمات المتوفرة في كلتا الجامعتين.